Martes, 24 Abril 2018 17:53

El Oro Verde, Aguacate Hass

Sin lugar a dudas El Aguacate es un ingrediente representativo de la cocina colombiana, platos típicos en nuestra cultura serian irreconocibles sin este fruto; sin embargo durante los últimos años,  ha tomado más fuerza a nivel mundial  debido a su sabor, textura cremosa y  componentes nutricionales; puesto que el aguacate hass es una buena fuente de vitaminas, fibra dietética, potasio y grasas beneficiosas para la salud. 

 

Con la integración mundial se ha impulsado significativamente el consumo de nuevas frutas dentro de la que destacamos esta variedad (Hass)  sumado a las ventajas competitivas que tiene Colombia como es el clima tropical,  los pisos térmicos y las tierras ricas en nutrientes permiten que se pueda contar con la oferta de frutas y hortalizas frescas durante épocas distintas a las de otros países; lo que representa una oportunidad gigantesca en la comercialización del ‘oro verde’.

 

El aguacate Hass está impulsando la economía mundial, el principal destino de las exportaciones colombianas de Hass es la Unión Europea; Caracterizándose a Holanda como uno de los mayores importadores y reexportadores. Colombia le vende actualmente a Holanda, España y Francia quien es el segundo consumidor de aguacate Hass en el mundo, después de Estados Unidos.

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